Champagne Pierre Brigandat Blanc de Noirs Brut

Vous êtes passionné de pinot noir ? J'adore le grand Champagne Blanc de Noirs. Bien. C'est la bouteille pour vous. Car ce n'est pas seulement un grand vin de Champagne. Non seulement il provient de vignobles dont l'âge moyen est supérieur à 50 ans. Mais c'est aussi un produit respectueux de l'environnement, issu d'un vignoble biologique, où les techniques biodynamiques sont également pratiquées. Au chai, en revanche, le producteur n'utilise que des levures naturelles pour la première fermentation qui s'effectue dans des cuves en acier émaillé, peintes de couleurs vives et gaies (juste pour donner un peu de vie à la cave). La Cuvée est issue d'un assemblage de vins de réserve et est élevée sur lies pendant plus de 3 ans. Champagne vif et concentré, il rappelle les doux arômes de baies sauvages, de biscuits et une note minérale fascinante. Blanc de Noirs élégant et raffiné, parfait à l'apéritif ou tout au long du repas. Il se marie bien avec les poissons et crustacés ou, si désiré, également avec des préparations délicates à base de viandes blanches.