Pierre Brigandat

Petit producteur, grands vins. Voilà, en quelques mots, l'histoire de Pierre Brigandat. Une histoire encore courte, à vrai dire, étant donné que son premier Champagne n'a été commercialisé qu'en 1993. Tout cela grâce à une parcelle d'un peu plus de 8 hectares, qui a longtemps appartenu à sa famille. Nous sommes situés dans la région de la Côte des Bar.En effet, jusqu'alors, la famille Brigandat vendait ses raisins à de grandes maisons et à des négociants. S'essayer à la transformation était sans aucun doute un choix très approprié, compte tenu de la petite production actuelle de vins de grande qualité. Les Champagnes de la petite Maison, tous rigoureusement travaillés dans l'acier, sont toujours caractérisés par le même code stylistique. Précis et appréciable. Les vins bio, pratiques typiques de l'agriculture biodynamique sont également utilisés à la campagne. Au chai, en revanche, seuls l'emploi de levures naturelles et d'affinages en bouteilles moyennes/longues sont envisagés.