Nous sommes situés dans la région de Pauillac, à Bordeaux. Ici, sur la rive gauche de la Gironde, est produit cet intéressant vin rouge. Le Château Pontet-Canet, 5ème Cru Classé, est issu de l'agriculture biodynamique, une approche agricole qui vise à respecter et valoriser l'équilibre naturel du terroir. Certifiée par Demeter, cette entreprise est un bel exemple de durabilité et de respect de l'environnement, garantissant la production de vins authentiques et de grande qualité. L'assemblage est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot. Cette sélection confère au vin une complexité et une profondeur uniques, avec une structure qui garantit une longue garde. Au chai l'approche est peu interventionniste et vise à maximiser les caractéristiques des raisins et du terroir. L'élevage se fait avec beaucoup de soin, avec 50% du vin en barriques neuves, 35% en amphores en béton et 15% en barriques d'un an. Ce processus confère au vin une complexité et une structure uniques. Le Château Pontet-Canet se distingue par son profil aromatique complexe, avec des notes de cassis et de cerises noires. Puis les noix, le thym, la poudre de cacao et le graphite. En bouche, il est corsé et enveloppant, avec des couches de tanins ultra-fins et soyeux qui enrobent élégamment le palais, laissant briller le fruit juteux et vibrant.