Domaine d'Elise

Domaine d'Elise : une success story à Chablis, terre de vignobles luxuriants et de collines sinueuses. L'entreprise fondée par Frédéric Prain, un ingénieur parisien éclectique, porte le nom de sa muse, son épouse Elise. Nous sommes situés dans la partie nord de la Bourgogne, où le climat frais et le sol calcaire-marneux créent un terroir idéal pour la culture du Chardonnay. Les raisins de cette zone donnent en effet des vins élégants et minéraux, avec une acidité caractéristique qui les rend incomparables. Les vignobles du Domaine sont situés sur des coteaux ensoleillés, où ils bénéficient d'un microclimat parfait pour la maturation des raisins. Même s'il ne possède pas de vignobles classés Grands Crus, Frédéric Prain a mis l'accent sur une sélection rigoureuse des raisins et un soin obsessionnel à la vigne et à la cave pour obtenir des vins du plus haut niveau.