"Trois Lunes" Ribolla Gialla Brut 2022

Vous en avez assez du (bon) prosecco habituel ? Si la réponse est oui et que vous ne voulez pas renoncer au plaisir d'une bulle fraîche et amusante, cela pourrait être la bonne bouteille. Tre Lune, en effet, est un pur Ribolla Gialla, l'un des symboles de l'œnologie frioulane, pétillant et proposé en version Brut, donc sec mais sans excès. Le traitement commence par une récolte manuelle des raisins atteint le parfait degré de maturité. Un pressurage super doux pour préserver au maximum les arômes primaires et une seconde fermentation en autoclave qui dure environ trois mois. Cela donne au vin un peu plus de complexité et le rend vraiment agréable et polyvalent. Sa couleur est jaune paille, il a des arômes distincts d'agrumes et de fraîcheur. Un verre fabuleux à proposer à l'apéritif mais qui peut aussi accompagner facilement des plats à base de poisson, même salés.