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B
Quoi: Un vin au raffinement intrinsèque
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent une acidité et une minéralité marquées
Parfait avec : Jambon de San Daniele, poisson cru, sauces au citron aigre, plats végétariens, soupes acidulées, entrées de poisson
PRIMÉS
Luca Maroni
Bibenda
Quoi: Un vin au raffinement intrinsèque
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent une acidité et une minéralité marquées
Parfait avec : Jambon de San Daniele, poisson cru, sauces au citron aigre, plats végétariens, soupes acidulées, entrées de poisson
Italie
ESTATE OF ANGORIS SRL - LOCALITÉ ANGORIS 7 - 34071 CORMONS
Au cœur des collines des Colli Orientali del Friuli, la Ribolla Gialla "Locatelli" DOC d'Angoris se manifeste comme une expression authentique de l'art vitivinicole. Sa couleur paille, éclatante comme les rayons du soleil dansant parmi les feuilles de vigne, introduit une expérience sensorielle unique. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet aromatique de fleurs blanches et d'agrumes, révélant la fraîcheur du territoire. La première gorgée est un voyage à travers la vivacité fruitée de la pêche et de la pomme, soutenue par une subtile note d'amande. La minéralité du terroir s'exprime avec élégance, conférant au vin une structure équilibrée. Ribolla Gialla "Locatelli" est plus qu'un vin, c'est une histoire de tradition et d'innovation qui se dévoile dans une finale persistante, riche en nuances d'agrumes et en notes d'herbes aromatiques.
Tenuta di Angoris est située dans la municipalité de Cormons depuis 1648, l'année où l'empereur du Saint Empire romain germanique Ferdinand III de Habsbourg a remercié Locatello Locatelli pour son service pendant la guerre de 30 ans, lui faisant don de 300 champs dans la zone connue sous le nom de « Langoris ». Aujourd'hui, c'est Marta Locatelli qui gère l'entreprise familiale, grâce également à la collaboration de l'œnologue Alessandro Bologna, à son tour assisté par un personnel dynamique et cohérent. Les 75 hectares de vignes du domaine s'étendent dans les zones les plus propices à la viticulture régionale (DOC Friuli Isonzo – DOC Friuli Colli Orientali – DOC Collio). Le Domaine Angoris s'est engagé il y a longtemps dans une démarche visant à respecter l'environnement et les ressources naturelles. Depuis 2017, en effet, ils peuvent se vanter de la reconnaissance SQNPI - Système National de Qualité de Production Intégrée - un système de production agroalimentaire qui utilise tous les moyens de production et de défense de la production agricole face à l'adversité, visant à minimiser l'utilisation de la synthèse et de rationaliser la fertilisation, dans le respect des principes écologiques.
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