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Quoi: L'âme du Merlot frioulan
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent l’intensité et l’harmonie
Parfait avec : Bacon d'oie, entrées de tomates, seconds plats de porc, goulasch
Quoi: L'âme du Merlot frioulan
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent l’intensité et l’harmonie
Parfait avec : Bacon d'oie, entrées de tomates, seconds plats de porc, goulasch
Italie
ESTATE OF ANGORIS SRL - LOCALITÉ ANGORIS 7 - 34071 CORMONS
Dans les vignobles ensoleillés du Frioul Isonzo, le Merlot DOC Villa Locatelli d'Angoris se révèle comme une histoire sensorielle fascinante. Sa couleur rubis intense, telle une peinture d'automne, prélude à une expérience gustative enveloppante. Au nez, il s'ouvre sur des notes profondes de cerise noire et de cassis, caressées par de délicates nuances de vanille et d'épices. La première gorgée révèle une texture élégante de fruits mûrs et de chocolat, soutenue par des tanins soyeux qui dansent avec légèreté sur la langue. Dans chaque verre, le terroir frioulan s'exprime avec force, donnant une finale longue et persistante, enrichie de notes de tabac et de poivre noir. Ce vin est une célébration du goût raffiné qui embrasse l'âme des terres de l'Isonzo.
Tenuta di Angoris est située dans la municipalité de Cormons depuis 1648, l'année où l'empereur du Saint Empire romain germanique Ferdinand III de Habsbourg a remercié Locatello Locatelli pour son service pendant la guerre de 30 ans, lui faisant don de 300 champs dans la zone connue sous le nom de « Langoris ». Aujourd'hui, c'est Marta Locatelli qui gère l'entreprise familiale, grâce également à la collaboration de l'œnologue Alessandro Bologna, à son tour assisté par un personnel dynamique et cohérent. Les 75 hectares de vignes du domaine s'étendent dans les zones les plus propices à la viticulture régionale (DOC Friuli Isonzo – DOC Friuli Colli Orientali – DOC Collio). Le Domaine Angoris s'est engagé il y a longtemps dans une démarche visant à respecter l'environnement et les ressources naturelles. Depuis 2017, en effet, ils peuvent se vanter de la reconnaissance SQNPI - Système National de Qualité de Production Intégrée - un système de production agroalimentaire qui utilise tous les moyens de production et de défense de la production agricole face à l'adversité, visant à minimiser l'utilisation de la synthèse et de rationaliser la fertilisation, dans le respect des principes écologiques.
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