Ribolla Gialla Collio DOC 2021

Ribolla Gialla est un autre des symboles du Frioul. Un cépage agréablement polyvalent qui est capable de donner vie à des vins très différents les uns des autres mais toujours unis par la même légèreté et facilité de consommation. Des vins qui donnent satisfaction et qui peuvent facilement être proposés aussi bien à l'apéritif, en alternative à la bulle classique, qu'à table, où ils font preuve d'une grande polyvalence et d'une réelle prédisposition à l'accord. Parfait avec des entrées et des plats de poisson, les Frioulans le combinent généralement avec des aliments au goût agréablement fumé, comme le poisson et les jambons qui ne manquent jamais dans ces régions. Récoltés dans les vignobles de l'entreprise à San Floriano del Collio, les raisins sont rapidement transportés à la cave et transformés dans le respect total de la matière première. Après tout, dit-on habituellement à Ascevi Luwa, la vraie qualité se fait à la campagne. A la cave, il ne reste donc plus qu'à s'adonner au travail de dame nature. Robe jaune paille brillante aux doux reflets dorés, le bouquet est fin et élégant. Des notes de fruits mûrs et des notes florales ressortent. En bouche, il révèle un vin frais et corsé avec une agréable note minérale.