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Quoi: De deux hectares de vignes de plus de 30 ans
Pouquoi: Pour son bon corps et son excellent caractère
Parfait avec : jeu
Quoi: De deux hectares de vignes de plus de 30 ans
Pouquoi: Pour son bon corps et son excellent caractère
Parfait avec : jeu
La région de Saint-Émilion, au cœur de Bordeaux, sur la rive droite de la Dordogne, est le terroir de prédilection du Merlot. Château Amandine en est le parfait interprète, grâce à ses deux hectares de vignes, avec des plants de plus de 30 ans qui ont leurs racines dans un sol argileux et calcaire. Robe rouge rubis profond, ce vin révèle son caractère jeune grâce à des reflets violacés évidents. Le nez est fruité et épicé à la fois, avec des notes évidentes de cerise noire et de fruits noirs. En bouche, il est plein et persistant, avec des saveurs de cerise et de prune. Vin corsé et d'un excellent caractère, ce Bordeaux rouge accompagnera à merveille de savoureuses viandes. Excellent avec le gibier, il peut également être débouché en toute sécurité pour accompagner un riche plateau de fromages et de charcuterie. Bon vin aujourd'hui, en cave il n'a pas peur d'attendre quelques années. Pas trop, cependant. Après tout, il serait dommage de ne pas le déboucher à la première occasion !
Depuis 2009, Amandine Giret est la propriétaire passionnée du Château Amandine, une belle propriété de la région bordelaise. Il se situe précisément à Saint-Sauveur de Puynormand, au sein de l'appellation Montagne Saint-Émilion. Nous sommes situés dans la sous-région Libournaise, sur la rive droite de la Dordogne. Le village de Saint-Émilion, célèbre pour la qualité de ses vins à base de Merlot, est à une courte distance en voiture. Dans cette région, on trouve plusieurs propriétés prestigieuses et une célèbre église romane qui est chaque année un lieu de pèlerinage pour de nombreux touristes.
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