La région de Breganze, entre les fleuves Astico et Brenta, sur les premières pentes du plateau d'Asiago, grâce à son terroir particulièrement adapté, est une terre de production de grands vins. À partir de vignes indigènes, c'est-à-dire typiques, comme la Vespaiola, mais aussi de vignes internationales. Ici, le climat est très favorable, grâce à des étés chauds mais pas étouffants et des hivers relativement froids. Ceci, combiné à des sols d'origine volcanique et tufacée ancienne, permet à des cépages capricieux comme le Pinot Noir de s'exprimer à haut niveau. Comme dans cette DOC Breganze proposée par Maculan. Dans ce cas, le rouge noble d'origine française est proposé dans une version très "facile", réalisée uniquement en acier et rigoureusement contrôlée en température. Robe rubis pâle, typique du cépage, ce pinot présente des arômes fins et élégants avec des notes légèrement épicées. En bouche, il est super équilibré et sec. De bonne structure, il présente des arômes délicats et subtils de petits fruits rouges. Vin immédiatement bon, il a aussi un bon potentiel de garde. Le producteur, en fait, suggère que, s'il est bien conservé, il peut évoluer lentement même pendant 8, 10 ans. On a donc tout le loisir de trouver la bonne occasion de le déboucher, peut-être en accompagnement de plats salés, comme une bonne pâtes au four ou en accompagnement d'un simple plateau de charcuterie et de fromages mi-affinés.