Quoi: Fabriqué à partir de raisins Pinot Noir cultivés sur les pentes du Tyrol du Sud
Pouquoi: Pour son goût doux et riche
Parfait avec : Plats de viande blanche, rôtis, entrées avec sauce à la viande
Quoi: Fabriqué à partir de raisins Pinot Noir cultivés sur les pentes du Tyrol du Sud
Pouquoi: Pour son goût doux et riche
Parfait avec : Plats de viande blanche, rôtis, entrées avec sauce à la viande
Italie
Konrad Oberhofer. Place de la Mairie, 7, 39040 Termeno (BZ)
Konrad Oberhofer's est un pinot noir élégant qui impressionne par sa douceur, son parfum et son caractère fruité. Les raisins dans ce cas proviennent de vignobles caractérisés par des sols composites d'argile, de calcaire et de porphyre. Sol idéal pour la culture de cette vigne, connue pour son caractère capricieux. Après la récolte, les raisins sont séparés des rafles, mais seulement à 75 %. Les 25% restants, en revanche, sont envoyés en vinification intacte. La fermentation dure environ 10 jours, et pendant cette période le moût reste toujours en contact direct avec les peaux. Robe rouge rubis vif, avec des reflets grenat, il a des arômes frais, exubérants et captivants de petites baies et de cerises. Vin harmonieux et équilibré, il est dépourvu d'arêtes, riche en goût et fin en bouche. Il accompagne bien les plats à base de viandes blanches, les rôtis, les entrées en sauce à la viande.
Konrad Oberhofer était un vigneron à l'avant-garde. Reconnaissant le potentiel de ses vignobles, il a commencé à vinifier les raisins des domaines individuels séparément, augmentant ainsi la qualité de ses vins. Cette vision moderne le conduit très vite à abandonner la vente de vin en vrac au profit de la commercialisation en bouteille. Aujourd'hui, avec la même persévérance et la même passion qu'alors, Martin Foradori a repris le flambeau de son grand-père Konrad, sélectionnant et élaborant des vins des précieux vignobles du Tyrol du Sud, afin de perpétuer la tradition historique de sa famille et ses vins renommés. dans Monde entier. Si autrefois c'était le Schiava, cépage indigène local, qui monopolisait le marché, aujourd'hui ce sont les autres cépages comme le Lagrein, également indigène, et le noble Pinot Noir, avec eux le Gewürztraminer, le Pinot Bianco, le Sauvignon et le Müller Thurgau.
Si vous souhaitez acheter Konrad Oberhofer Pinot Nero Südtirol DOC 2022, sur Svinando vous trouverez le meilleur rapport qualité-prix pour vos achats en ligne de vin Rosso Secco DOC avec des paiements sécurisés. Svinando est le club du vin italien avec plus de 50.000 2022 clients satisfaits. En plus du Pinot Nero Südtirol DOC XNUMX de Konrad Oberhofer, vous pourriez également être intéressé par d'autres nôtres vins prêts à être livrés