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Quoi: Harmonieux et invitant
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent l’élégance frioulane
Parfait avec : Charcuteries mixtes, viandes blanches de basse-cour, porc au four, fromages moyennement affinés
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Harmonieux et invitant
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent l’élégance frioulane
Parfait avec : Charcuteries mixtes, viandes blanches de basse-cour, porc au four, fromages moyennement affinés
Italie
ESTATE OF ANGORIS SRL - LOCALITÉ ANGORIS 7 - 34071 CORMONS
Ce Pinot Noir est une célébration de l'héritage d'élégance et de détermination de grand-mère Albertina, incarné dans chaque goutte de ce vin extraordinaire. Sa couleur rubis profond, hommage à des souvenirs teintés de passion, introduit une expérience sensorielle qui reflète l'histoire d'une famille. Au nez, il s'ouvre sur des arômes enveloppants de cerise mûre et de cassis, rendant hommage à la tradition viticole d'Angoris. La première gorgée est un hommage à la maîtrise viticole et à la force des liens familiaux, avec des tanins élégants dansant sur la langue, en parfait équilibre avec des notes de vanille et d'épices. Chaque verre est un voyage dans le temps, une ode au passé transmis avec grâce. La finale persistante, enrichie de nuances de chocolat et de légères notes de tabac, souligne la noblesse du Pinot Noir.
Tenuta di Angoris est située dans la municipalité de Cormons depuis 1648, l'année où l'empereur du Saint Empire romain germanique Ferdinand III de Habsbourg a remercié Locatello Locatelli pour son service pendant la guerre de 30 ans, lui faisant don de 300 champs dans la zone connue sous le nom de « Langoris ». Aujourd'hui, c'est Marta Locatelli qui gère l'entreprise familiale, grâce également à la collaboration de l'œnologue Alessandro Bologna, à son tour assisté par un personnel dynamique et cohérent. Les 75 hectares de vignes du domaine s'étendent dans les zones les plus propices à la viticulture régionale (DOC Friuli Isonzo – DOC Friuli Colli Orientali – DOC Collio). Le Domaine Angoris s'est engagé il y a longtemps dans une démarche visant à respecter l'environnement et les ressources naturelles. Depuis 2017, en effet, ils peuvent se vanter de la reconnaissance SQNPI - Système National de Qualité de Production Intégrée - un système de production agroalimentaire qui utilise tous les moyens de production et de défense de la production agricole face à l'adversité, visant à minimiser l'utilisation de la synthèse et de rationaliser la fertilisation, dans le respect des principes écologiques.
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