Quoi: Parfait pour ceux qui veulent découvrir le potentiel du Pinot Noir
Pouquoi: Pour la noblesse de ses tanins
Parfait avec : Viandes rouges
Quoi: Parfait pour ceux qui veulent découvrir le potentiel du Pinot Noir
Pouquoi: Pour la noblesse de ses tanins
Parfait avec : Viandes rouges
Un bon Pinot Noir de Bourgogne n'est jamais banal. Considéré depuis toujours comme le plus noble des cépages, le Pinot Noir a dans ce vin la possibilité d'exprimer tout son potentiel. Il appartient à l'AOC régionale, donc la plus large. Mais cela ne signifie pas qu'il manque de typicité. Au contraire, il s'avère être un vin extrêmement didactique, parfait pour ceux qui veulent découvrir le potentiel de ce cépage. Déjà bon aujourd'hui, c'est un vin qui garantit un bon potentiel de garde en cave. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis, avec des arômes très clairs et typiques, de petites baies et de cerises. Puis d'élégantes notes de réglisse et d'épices douces. En bouche, c'est donc un vin puissant, aux notes élégantes de cassis et de cerise. Enfin, il frappe par la noblesse de ses tanins souples et juteux.
Nous sommes au coeur de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Voici Prosper Maufoux, une Grande Maison qui, grâce à un passé glorieux, peut désormais envisager son avenir avec confiance. La Maison produit des vins élégants issus des meilleurs climats de la région, de Chablis, à la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits, à la Côte Châlonnaise et au Mâconnais. De nombreux vins proposés aujourd'hui par la société ont reçu d'excellentes évaluations d'experts et sont régulièrement récompensés par des médailles dans les principaux concours internationaux. Aujourd'hui la Maison vinifie ses vins selon les préceptes de la viticulture raisonnée et l'entreprise est certifiée HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).
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