LM
€6,75
une bouteille
Quoi: Issu d'un assemblage de raisins typiques de la région
Pouquoi: Pour sa douceur satisfaisante
Parfait avec : Tartes ou fromages délicatement persillés
Luca Maroni
€6,75
une bouteille
Quoi: Issu d'un assemblage de raisins typiques de la région
Pouquoi: Pour sa douceur satisfaisante
Parfait avec : Tartes ou fromages délicatement persillés
Mise en bouteille dans la zone de production par Famiglia Guarini Srl - Redavalle - Italie
Fabriqué en Italie
Récompensé avec 94 points
La légende raconte que Judas, repentant de sa trahison de Jésus, a été ressuscité après sa mort, qui sait pourquoi précisément à Broni, à Oltrepò. Les citoyens, le reconnaissant, ont tenté de le tuer. Mais Judas a su se faire pardonner à nouveau en guérissant les vignes malades. Et donc, avec gratitude, un vin lui a été dédié. Uniquement des légendes, bien sûr. Mais c'est bien de le dire à vos amis avant de déboucher une bouteille comme celle-ci. Le Sangue di Giuda di Losito & Guarini est issu d'un assemblage de cépages Croatina, Barbera, Uva rara et Nespolina, tous des cépages typiques de la région. La vinification est précise et ne nécessite pas l'utilisation de bois pour l'élevage. Le résultat est un vin caractérisé par une belle couleur rubis profond, aux reflets violets et recouvert d'une mousse compacte et persistante. Le nez est intense, persistant et richement fruité, avec des notes de confiture de framboise, de myrtille, de mûre et des notes de violette. En bouche c'est doux mais frais. Un beau rouge velouté qui se marie bien avec des tartes ou des fromages délicatement persillés.
Losito & Guarini est une belle histoire entièrement italienne. Tout a commencé en 1910 lorsqu'un très jeune Domenico Losito a quitté Trani à la recherche de fortune. Il arrive à Seveso, au nord de Milan, où quelques années plus tard il ouvre une taverne. Evidemment, on vend du vin au verre, en l'occurrence servi dans la typique « scüdela », accompagné des spécialités cuisinées par sa femme. D'étape en étape, l'entreprise de Domenico grandit et prospère, et de la taverne initiale, nous passons à une petite entreprise qui soutient également l'activité de restauration consistant à vendre du vin à la maison. Et nous arrivons ainsi jusqu'en 1968, lorsque Luisa, la petite-fille de Domenico et la fille de Michele, épouse M. Guarini, également d'origine apulienne, qui vendait du vin en gros à Côme. Losito & Guarini est alors prêt à faire le grand saut qualitatif, grâce à la construction de nouvelles usines d'embouteillage plus modernes. Enfin, dans les années 25, les nouvelles générations, représentées par Davide et Renato, se sont également impliquées dans l'entreprise familiale et un nouveau bureau a été ouvert à Oltrepò. Aujourd'hui, Losito & Guarini produit environ XNUMX millions de bouteilles par an, obtenant de nombreuses récompenses de la part de critiques gastronomiques et œnologiques nationaux et internationaux.
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