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Quoi: Zinfandel vieilli 6 mois en barriques françaises
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les rouges fruités et intenses
Parfait avec : Viandes grillées
Quoi: Zinfandel vieilli 6 mois en barriques françaises
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les rouges fruités et intenses
Parfait avec : Viandes grillées
Produit et embouteillé par LA CETTO - Boutique Valle de Gpe - Valle de Guadalupe, BC, Mexique
Fabriqué au Mexique
Parmi les cépages les plus appréciés du nouveau monde se trouve le Zinfandel. Cépage aux baies rouges généreux et polyvalent, capable de donner vie à des vins très intéressants, tant en rouge qu'en version rosé extrêmement en vogue dans les clubs californiens branchés. Le Zinfandel est un proche parent de notre Primitivo et, comme le cépage des Pouilles, le cousin américain se prête également au vieillissement en bois. La version proposée ici par LA Cetta, par exemple, vieillit environ 6 mois en barriques françaises avant d'être embouteillée et mise sur le marché. D'un rouge intense et impénétrable, ce Zinfandel mexicain a des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec de légères notes épicées. En bouche les agréables sensations fruitées perçues précédemment reviennent, avec un joli tanin en évidence mais agréablement mûri.
Mexicain en fait, italien d'origine lointaine. La cave LA Cetto, en effet, est née en 1928 grâce à Angelo Cetto du Trentin. Originaire de Selva di Levico, à Trento, au milieu des années 20, il s'installe au Mexique avec sa famille. Ici, il acquiert une cave à Tijuana, à quelques pas de la frontière. C'est l'ère de la prohibition et grâce à cette position privilégiée, les affaires de la famille Cetto commencent du bon pied. Avec l'arrivée de Luis Augustin, le fils d'Angelo, l'entreprise se développe considérablement, acquérant de nouveaux vignobles et commençant à cultiver différentes variétés de raisins, principalement italiens, tels que Nebbiolo, Montepulciano et Barbera, aux côtés de Zinfandel , un parent du Primitivo des Pouilles. Le succès ne se fait pas attendre et en quelques années l'entreprise commence à développer son activité en exportant également ses vins en Californie.
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