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Produttori di Manduria est la plus ancienne coopérative encore active dans les Pouilles. L'entreprise peut aujourd'hui compter sur 900 hectares de vignes majoritairement conduites selon le système traditionnel de la vigne. Il y a plus de 400 petits artisans-vignerons appelés les "Masters in Primitivo". En 2018, la cave a obtenu, d'abord en Italie avec 8 autres pionniers, la certification "Entreprise durable".
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