Primitivo di Manduria DOC 2022

De même, sous le nom de Zinfandel (en Californie), le Primitivo est l'une des variétés les plus appréciées du sud de l'Italie. Mais c'est dans les Pouilles, et plus particulièrement dans la région de Manduria, que vous trouverez les habitats naturels, les territoires où mes meilleurs peuvent s'exprimer. Un rouge chaud et doux, enveloppant mais jamais indigeste ou envahissant : les notes sont des cellules de la cerise, de la mûre, de la prune, avec des épices douces qui enivrent la gorgee (grâce aussi à une bonne tonalité d'alcool). Les bronzages sont présents et perceptibles, mais ils ne sont pas toujours envoûtants. Un vin intense mais équilibré, parfait pour accompagner un riche plateau de charcuteries et fromages similaires. Cependant, quand la compagnie est bonne et que vous attendez qu'il soit tard, avant un jour et un autre.