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Quoi: Trois ans de vieillissement sur lies
Pouquoi: Pour son bouquet de pâtisseries fraîches
Parfait avec : Apéritif et desserts
Quoi: Trois ans de vieillissement sur lies
Pouquoi: Pour son bouquet de pâtisseries fraîches
Parfait avec : Apéritif et desserts
France
Champagne B. Tornay et F. Hutasse, Rue du Haut, 51150 Bouzy, France
La mousse est abondante et forme un tapis de fines bulles à la surface du vin. La couleur est jaune doré brillant. Le vin est limpide. Le premier nez est mûr, avec des arômes de croûte de pain et de brioche. A l'aération, des notes de moka. La finale est caractérisée par une note de liqueur de mirabelle. La bouche est ronde, avec une légère sucrosité soulignée par une acidité bien fondue. La bouche est charnue avec un caractère fruité-acide rafraîchissant. Idéal à l'apéritif, recommandé pour le poulet au champagne
Le domaine Tornay-Hutasse est situé à Bouzy, au cœur de la Montagne de Reims en Champagne. Classé Grand Cru, le village de Bouzy est réputé non seulement pour son célèbre vin mousseux, mais aussi pour la qualité de ses vins rouges. Aujourd'hui, le domaine est dirigé avec passion et savoir-faire par Nathalie Tornay, en collaboration avec Rudy Hutasse. Aujourd'hui le domaine peut compter sur un vignoble d'environ 21 hectares, répartis sur les plus prestigieux crus de Champagne. Pour garantir la qualité des produits, seuls des raisins issus de terroirs classés "Premier Cru" et "Grand Cru" sont sélectionnés.
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