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Quoi: Le blanc doux et polyvalent du territoire
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent la simplicité
Parfait avec : Mijotés de poissons ou viandes blanches
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Le blanc doux et polyvalent du territoire
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent la simplicité
Parfait avec : Mijotés de poissons ou viandes blanches
Fabriqué en Italie
Embouteillé par Cantina del Trasimeno soc.coop.agr. VIA ROMA 236 CASTIGLIONE DEL LAGO (PG) - Italie
Récompensé avec 94 points
100% Grechetto d'Ombrie. Il n'y a rien d'autre dans ce Nuricante proposé par Duca della Corgna. Seuls les meilleurs raisins Grechetto et beaucoup, beaucoup de passion pour leur territoire. Après tout, lorsqu'il s'agit de vins blancs en Ombrie, on ne peut ignorer les fruits de cette vigne qui pousse généreusement jusqu'aux rives du lac Trasimène. Cépage extrêmement polyvalent, il se prête bien à différents processus, donnant vie à des vins au style incomparable. Dans ce cas, le choix du producteur n'est pas de couvrir le bien du cépage, l'exaltant, au contraire, par une transformation simple et directe qui n'implique pas l'utilisation de bois. Le résultat est un vin caractérisé par une belle couleur jaune paille pâle, avec des arômes intenses qui rappellent les fruits frais et les fleurs sauvages. En bouche, il révèle un bon corps et une saveur résolument fruitée, conforme à ce que l'on percevait auparavant au nez. Dans l'ensemble c'est un vin élégant et harmonieux dans toutes ses composantes. Excellent verre à consommer tout au long du repas, de l'apéritif au plat principal à base de poisson ou de viandes blanches. Il est peu probable qu'à la fin du déjeuner il y ait encore des résidus dans la bouteille. Assurez-vous de toujours en avoir un deuxième prêt dans le réfrigérateur. On ne sait jamais.
Située au cœur de l'Ombrie étrusque, Cantina del Trasimeno est une belle coopérative née grâce à l'engagement des vignerons des municipalités qui surplombent les rives du lac Trasimène, et est aujourd'hui l'une des réalités ombriennes les plus importantes. Outre les cépages traditionnels classiques tels que le Grechetto, le Trebbiano et le Sangiovese, la cave travaille également avec succès plusieurs variétés internationales. En particulier, il a été pendant des années le protagoniste d'une étude visant à valoriser le Gamay, ici aussi appelé Gamay Perugino ou Trasimeno Gamay. Au fil des ans, la structure de la Cantina del Trasimeno s'est beaucoup développée, atteignant la vinification de près de 12 80 tonnes de raisins au début des années 200. Par conséquent, suite à une phase inévitable de réduction des effectifs, liée au vieillissement progressif des vignes, la cave a a littéralement changé de braquet, ne se concentrant plus sur la quantité mais surtout sur la production de vins de grande qualité. Commencent alors les rénovations du vignoble et des installations de vinification. Dans cet esprit, la lignée Duca della Corgna est née, qui tire son nom du duché de Castiglione del Lago et de son ancêtre le marquis Ascanio della Corgna. Aujourd'hui, la cave peut compter sur environ 300 partenaires qui travaillent avec passion une superficie totale de vignes d'environ XNUMX hectares.
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Ombrie 
