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Quoi: Un blanc agréable pour toutes les saisons
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent la simplicité
Parfait avec : Grillades de fruits de mer
PRIMÉS
Quoi: Un blanc agréable pour toutes les saisons
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent la simplicité
Parfait avec : Grillades de fruits de mer
Fabriqué en Italie
Embouteillé par Cantina Fratelli Pardi SS - via Giovanni Pascoli, 7/9 - 06036 Montefalco (PG) - Italie
Si Sagrantino, le monstre sacré de l'œnologie ombrienne, est un rouge important, riche et structuré, Grechetto, son contre-autel blanc, est un vin caractérisé par une belle fraîcheur et une gorgée agile et franche, au point d'en faire un compagnon idéal pour mille occasions différentes. La cave Fratelli Pardi le décline dans une version particulièrement onctueuse. Fruit d'une vinification en acier à basse température et d'un affinage rapide en bouteille, le Grechetto de la maison Pardi se présente dans une belle couleur jaune paille dans le verre. Le nez présente un bouquet simple et agréable, évoquant les fleurs blanches et les fruits frais. En bouche, il est agréablement acide et pas trop alcoolisé. Un vin qui, précisément dans sa simplicité, ne laisse guère ceux qui le dégustent déçus.
Un nom qui a toujours été lié au territoire de Montefalco, celui de la famille Pardi. D'abord avec le vin. Puis avec les textiles (Tessitura Pardi). Et enfin encore avec le vin, avec la nouvelle génération qui a su projeter l'entreprise fondée par les arrière-grands-parents dans une dimension moderne d'excellence absolue. L'histoire de la Cantina Fratelli Pardi commence en 1919 avec les frères Alfredo, Francesco et Alberto Pardi. Dans les années suivantes, les enfants des fondateurs ont décidé de suivre une autre voie, se consacrant depuis 1949 à la production de tissus. Cependant, en 2002, la nouvelle génération, composée des arrière-petits-enfants Francesco, Gianluca Rio et Alberto Mario, décide de reconstruire l'ancienne entreprise de leurs arrière-grands-parents. Les 11 hectares de vignes sont tous exposés au sud-est, à une altitude comprise entre 280 et 430 m d'altitude.La nouvelle cave a été inaugurée en 2003, et tous les vins traditionnels de la région sont produits.
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