Montefalco DOC Rosso 2021

Rouge important avec une belle structure. Ces quelques mots suffiraient à décrire l'élégant Montefalco DOC Rosso de La Veneranda. 65% Sangiovese, avec 25% Sagrantino et Merlot pour le reste, ce rouge ombrien a tous les atouts pour donner une grande satisfaction à ceux qui le choisissent pour honorer un dîner ou un déjeuner entre amis, avec le grill en héros. Il est issu d'une vinification traditionnelle en acier. Le contact avec les pellicules dure environ 15 à 20 jours, à température contrôlée, avec des remontages quotidiens pour laisser au raisin le temps de donner toute sa couleur et sa richesse tannique au vin. Après fermentation et soutirage, seuls des récipients en acier sont utilisés pour l'affinage final. Le résultat est un vin caractérisé par une belle couleur rubis intense. Le nez révèle d'abord une touche évidente de fruits rouges, rendue plus harmonieuse par la présence de Sagrantino. En bouche, comme mentionné, il s'avère un vin avec une bonne structure et une certaine puissance alcoolique. Malgré cela, cependant, ce n'est pas un vin difficile à boire. Au contraire. L'équilibre parfait entre tous ses composants, en effet, le rend très agréable et harmonieux.