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Quoi: Issu de raisins Pinot Noir cueillis à la main
Pouquoi: Pour sa vivacité parfumée
Parfait avec : Apéritif ou plats de poisson
Quoi: Issu de raisins Pinot Noir cueillis à la main
Pouquoi: Pour sa vivacité parfumée
Parfait avec : Apéritif ou plats de poisson
Rosemari est une agréable bulle rosée proposée par Drusian. Un vin effervescent issu de raisins purs Pinot Noir, vendangés à la main dans les dix premiers jours de septembre, lorsque le soleil et le tempo estival leur ont maintenant fait atteindre leur pleine maturité. Vinification en rosé, avec un pressurage doux sans macération pelliculaire et effervescence en autoclave, selon la méthode Martinotti ou Charmat, pendant environ 4 ou 5 mois. Le résultat est un rosé délicat caractérisé par une couleur vive, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des arômes d'une remarquable finesse, où se distinguent les notes fruitées de mûre, de groseille et de fraise des bois. En bouche cependant, il est agréablement délicat mais bien soutenu par une vivacité parfumée. Excellent à l'apéritif, à déguster également avec des plats de poisson.
Nous sommes au cœur le plus vert et le plus luxuriant de l'appellation Prosecco Superiore. Au cœur de Valdobbiadene se trouve la ferme Francesco Drusian, 80 hectares qui s'étendent sur les collines les mieux exposées, le long de la route du Prosecco et des vins des collines de Conegliano Valdobbiadene. Entreprise familiale, nous sommes maintenant arrivés à la troisième génération. La tradition ne manque donc pas. Mais au fil du temps, la passion pour la production de grands vins locaux n'a pas diminué non plus. Tous les produits de l'entreprise, environ 800 XNUMX bouteilles par an, sont facilement reconnaissables par le même code stylistique. Du très fin Valdobbiadene Superiore di Cartizze au frais et immédiat Valdobbiadene Prosecco Superiore. Les insecticides et les pesticides ne sont pas utilisés dans les vignes. Alors que les engrais sont toujours organiques et non chimiques.
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Émilie-Romagne 
