Pour ceux qui recherchent un vin mousseux différent, pour ceux qui souhaitent un produit fortement territorial, le Primo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Brut Sparkling Wine, est la solution idéale. Casalfarneto le propose. Légère et harmonieuse, c'est une bulle extrêmement polyvalente, parfaite à l'apéritif mais aussi capable d'accompagner des plats de fruits de mer. Produit selon la méthode Charmat et une refermentation rapide du vin de base en autoclave, ce Primo présente une belle couleur jaune pâle aux reflets verdâtres dans le verre. Dès qu'il est versé il se recouvre d'une mousse épaisse, alimentée par un perlage persistant assez fin. Ce sont justement les bulles, qui remontent à la surface depuis le fond du verre, qui portent au nez de celui qui le déguste les notes délicates de fleurs et de fruits frais à pulpe blanche. En bouche, il est cependant délicat et frais. Plutôt doux et bien équilibré, grâce également à sa structure modérée.