Sancerre Rouge "Comte Lafond" 2020

100% Pinot Noir, ce Sancerre Rouge "Comte Lafond" du Baron de Ladoucette est un vin certainement pas voué à passer inaperçu. Originaire de la Loire, et plus précisément de Pouilly-sur-Loire, ce Sancerre Rouge est un vin élégant et bien construit, caractérisé par une belle structure et des tanins extrêmement souples et mûrs. Un vin caractérisé par un équilibre naturel, un Pinot Noir que l'on pourrait qualifier de scolastique par l'extrême précision de ses caractéristiques premières. Rouge rubis, il révèle dès le coulage un bouquet intense et ample, caractérisé par la typicité des petits fruits rouges. La correspondance avec ce qui est perçu lors de la dégustation est parfaite. La finale est également longue et agréable, prolongeant le plaisir d'avoir bu pendant plusieurs secondes. De par sa structure et son caractère frais et parfumé, ce rouge français se marie bien avec des plats de viande très savoureux. Parfait, par exemple, avec du gibier, des ragoûts et des sauces.