Quoi: Produit uniquement les meilleures années
Pouquoi: Pour sa belle structure
Parfait avec : Menu Viande
Quoi: Produit uniquement les meilleures années
Pouquoi: Pour sa belle structure
Parfait avec : Menu Viande
Italie
Colombo - Cascina Pastori Bubbio (AT) 14051
Maxima est la réserve, produite uniquement dans les meilleures années, par Colombo. Le nom, d'origine latine, fait référence à l'Antiquité, époque à laquelle on notait déjà l'intérêt de l'Empire romain pour la finesse des raisins provenant de Bubbio. Il représente également l'expression maximale de la qualité. Vin très structuré, ce Pinot Noir subit un long élevage et recèle une minéralité équilibrée et une délicate fraîcheur finale. Macération pelliculaire à froid pendant 4-5 jours, fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d'une fermentation malolactique, entièrement réalisée en bois. A la fin de la transformation, le vin vieillit pendant environ 18 mois en tonneaux et en grands fûts et, après la mise en bouteille, se poursuit avec un affinage en bouteille pendant au moins 15 mois. Robe rouge rubis intense, le nez révèle un bouquet très élégant, complexe et intense, avec des notes de groseille immédiates et bien perceptibles. Puis la cerise noire, les notes typiques de fruits rouges frais et un floral qui rappelle la violette. En bouche il libère toute son élégance. La grande complexité révèle que ce Pinot Noir est destiné à un long vieillissement.
Sur le site Internet de l'entreprise piémontaise Colombo, Cascina Pastori, on lit : « Une passion pour le vin qui fait battre le cœur plus vite ». Et en fait, la passion se ressent ici. Fondée en 2004, Colombo est située à Bubbio, dans la province d'Asti, une région avec laquelle elle établit un lien profond. Identité reconnaissable et appréciée en Italie et à l'étranger, ses vins naissent grâce à la compétence et à la sensibilité de la famille Colombo, soutenue par l'œnologue Riccardo Cotarella. Si à la campagne le respect de la nature est absolu, à la cave les normes de travail les plus élevées sont appliquées. Le résultat? Des vins qui décrivent parfaitement l'identité de la région de Langa Astigiana.
Si vous souhaitez acheter "Maxima" Pinot Nero Piemonte DOC 2015 de Colombo, vous trouverez sur Svinando le meilleur rapport qualité-prix pour vos achats de vin rouge en ligne avec des paiements sécurisés. Svinando est le club du vin italien avec plus de 50.000 2015 clients satisfaits. En plus du "Maxima" Pinot Nero Piemonte DOC XNUMX de Colombo, vous pourriez également être intéressé par nos autres vins prêts à être livrés