Quoi: Un pourcentage élevé de Pinot Noir pour créer un Champagne au goût élégant mais intense
Pouquoi: Pour ceux qui aiment dîner en Champagne
Parfait avec : Viandes blanches rôties
Quoi: Un pourcentage élevé de Pinot Noir pour créer un Champagne au goût élégant mais intense
Pouquoi: Pour ceux qui aiment dîner en Champagne
Parfait avec : Viandes blanches rôties
Embouteillé par Moët & Chandon
Fabriqué en France
La Réserve Impériale de Moët & Chandon est un Champagne qui peut être défini comme gastronomique, en raison de sa facilité d'association avec divers plats de la cuisine internationale. Cette réserve est obtenue à partir d'un pourcentage important de cépages Pinot Noir qui le rendent bien structuré et intense. Il est né en 1869 et depuis lors, il a maintenu son charme et sa renommée, se confirmant chaque année comme l'une des bouteilles les plus demandées. La Réserve Impériale se présente dans le verre avec une couleur dorée intense et un perlage fin et persistant. Au nez, des notes variétales, fraîches et fruitées, et des arômes plus complexes et ronds qui dérivent du long vieillissement en bouteille. En bouche, il est doux, chaud et enveloppant, sans perdre son agréable fraîcheur due à une belle acidité bien intégrée aux autres saveurs.
C'est en 1743 que Claude Moët fonde sa Maison de Champagne. Et ce fut immédiatement un énorme succès, au point que les vins de Claude Moët devinrent les favoris de la cour du Roi de France. De main en main, de génération en génération, la cave acquiert son nom actuel et grandit sans cesse d'année en année, jusqu'à devenir, au début du XXe siècle, le leader incontesté de toute l'appellation Champagne. Et après avoir consolidé sa position sur pratiquement tous les marchés du monde, la maison entame une politique d'acquisitions sans précédent qui la conduit en relativement peu d'années à acquérir la plupart des marques françaises de boissons, à commencer par Ruinart et Lanson et peu après la fusion avec Hennessy. L'histoire récente voit enfin naître le plus grand pôle du luxe au monde, l'actuel LVMH. Un groupe qui est le seul à être présent dans tous les secteurs les plus importants du marché du luxe extrême. Aujourd'hui, Moët & Chandon peut compter sur un peu moins de 1200 hectares de vignes et de caves qui s'étendent sur plus de 28 kilomètres sous terre. Une étape incontournable pour les visites de tous les passionnés du monde entier.
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