Champagne "Veuve Clesse Black Label" Brut

Une bouteille qui se démarque. Un Champagne bon enfant. Il s'agit de Veuve Clesse Black Label Brut, proposé ici par la Maison J. Charpentier, maison de Champagne connue pour son souci de la qualité et de la tradition viticole. Les vignes sont situées à Villers-sous-Chatillon, une région caractérisée par un excellent potentiel pour la culture de vignes typiques. Ce Champagne est composé majoritairement à 95% de Pinot Meunier, avec un ajout de 5% de Pinot Noir. A vue, le Veuve Clesse Black Label Brut présente une belle robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le nez perçoit immédiatement des arômes intenses d'agrumes, avec des notes de fruits confits et des notes légèrement grillées. En bouche cependant, ce Champagne est équilibré et rond, avec une douceur agréable qui invite à la dégustation. La finale est également douce et agréablement persistante. Vin frais, pas excessivement complexe, il s'apprécie surtout dans les 5 premières années de production. Parfait pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson ou de viande blanche. L'important est qu'ils ne soient pas trop structurés pour ne pas risquer de submerger le vin.