Barbera d'Asti DOCG 2022

Ce Barbera d'Asti DOCG est un rouge jeune et prêt à boire qui représente le mieux les caractéristiques de la noblesse piémontaise. Barbera pur, dans ce cas les vignobles insistent sur des sols riches en calcaire et argile, à une altitude d'environ 250 mètres au dessus du niveau de la mer. Vinification en acier à température contrôlée, les peaux macèrent environ 10 à 15 jours au contact du moût. Durant cette phase, des remontages et une oxygénation sont effectués pour faciliter l'extraction de la couleur et des arômes. S'ensuit un soutirage et une fermentation malolactique pour augmenter la douceur du vin. Dans le verre, il présente une belle couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, des arômes amples et fruités, avec des notes de mûre, de cerise fraîche, de glycine, de tabac sucré et de réglisse. En bouche, il est ample, sec, savoureux et frais, avec une finale équilibrée et persistante. Idéal pour tous les repas, ce Barbera se marie bien avec les entrées de pâtes farcies au ragù, les seconds plats de viande rouge et les fromages moyennement affinés. Vin polyvalent et agréable, il est parfait pour accompagner les moments conviviaux du quotidien.