Taurasi "Rue 333" DOCG 2018

Amateurs de vins rouges corsés, préparez-vous pour une belle expérience. C'est Rue 333, Taurasi DOCG, le Top en termes de qualité en matière de rouges issus du cépage Aglianico, le plus noble des cépages rouges nobles de notre sud. Dans ce cas, il s'agit d'un vin produit à partir de raisins récoltés dans les vignobles de Nativ qui ont leurs racines dans des sols d'origine volcanique. Les raisins sont récoltés en octobre, lorsque la chaleur et le soleil de la saison estivale ont permis aux grappes d'atteindre une parfaite maturité aromatique et phénolique. En cave, pré-macération à froid, suivie d'une macération des peaux pendant environ 20 jours. Fermentation avec des levures sélectionnées, puis fermentation malolactique en barriques de chêne français. Les mêmes contenants ont ensuite été choisis pour la phase de maturation. Ainsi, il s'avère un beau rouge caractérisé par une couleur rouge rubis brillante. Au nez les notes intenses de fruits mûrs préparent ceux qui dégustent dès la première gorgée. En bouche, vous trouverez un vin caractérisé par une belle saveur harmonieuse et veloutée, avec les notes caractéristiques de cerise Maiatica, typique de la vallée de l'Agro Taurasino, et de réglisse. Vin corsé avec une structure importante, il demande une association avec des viandes rouges ou du gibier. Parfait également avec des entrées à base de sauces à base de viande, comme les pappardelles à la sauce de sanglier.