Greco Sannio DOC 2021

Nous sommes situés au cœur de Sannio, l'ancienne terre des Samnites, dans la province de Bénévent. Ici, la campagne est divisée entre des vignobles séculaires et des oliveraies, d'où proviennent certains des vins les plus prestigieux de la région de Campanie. Souvent le résultat de la transformation en pureté de vignes typiques de la région, comme le Greco, un ancien cépage blanc, dont l'introduction dans le sud de l'Italie remonte même à la colonisation grecque du VIIIe siècle avant JC De Calabre, les raisins ont ensuite été introduit dans toute l'Italie grâce aux conquêtes romaines, donnant vie à de nombreuses vignes. La Fortezza, une ferme de Torrecuso, le propose ici dans une version très intéressante. Vinification dans la pureté, ce blanc du terroir se caractérise par une robe jaune dorée et un arôme complexe de fruits mûrs, de fruits confits et de miel. En bouche, cependant, il révèle un vin caractérisé par une saveur douce et bien structurée. Excellent avec des plats à base de poissons, fruits de mer et crustacés, ce grec de Campanie ne craint même pas une association avec des viandes blanches.