Si vous pensez à la Sardaigne, ainsi qu'à la mer et au "porceddu", vous finirez inévitablement par vous rappeler l'un des nombreux bons vins de la région. Blancs ou rouges, les vins sardes sont souvent issus d'une vinification de cépages typiques de la région. Des vignes qui savent s'exprimer au mieux au cœur de la Méditerranée, grâce à un heureux mélange de conditions environnementales. Parmi les vignes typiques, il y en a une dont la plupart ne se souviendront peut-être pas à la volée. C'est le Nuragus qui, très étrangement, est encore aujourd'hui le plus cultivé de Sardaigne, même si depuis quelques années on assiste à une tendance progressive à la réduction des superficies. Le Nuragus se trouve aujourd'hui principalement dans les provinces de Cagliari et d'Oristano. Cépage rustique et facilement adaptable à tous les terrains, c'est un cépage très généreux. Argiolas le récolte dans son domaine Vigne Vecchie et le propose dans cette version DOC Nuragus de Cagliari. De couleur jaune paille, le nez révèle un caractère agréablement fruité, parfumé et harmonieux. En bouche, il est plein, doux et riche. La particularité de ce cépage, cependant, est la finale agréablement amère, une caractéristique que l'on retrouve également dans ce S'Elegas d'Argiolas. Apéritifs de la mer et de la terre, mais aussi entrées de fruits de mer ou plats principaux de poisson sont ses combinaisons naturelles. Essayez-le, en particulier, avec un bon bar rôti avec des pommes de terre.