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Quoi: Cannonau dans la pureté, un classique de la production sarde
Pouquoi: Pour découvrir l'équilibre entre des tanins souples et une fraîcheur modérée
Parfait avec : Pâtes sauce à la viande, fromages également affinés, gibiers, rôtis
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Produit et embouteillé par Cantine Sardus Pater Coop. Agr. - Sant'Antioco (SU), Italie
Fabriqué en Italie
Les raisins Foras di Sardus Pater sont récoltés la dernière semaine de septembre. Après une sélection rigoureuse des raisins et un foulage et un égrappage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée. L'affinement en bouteille suit pendant quelques mois.
La cave Sardus Pater a été créée en 1949 en tant que coopérative, au fil des années avec la production, elle a essayé de valoriser toutes les vignes du territoire, y compris Cannonau. Les raisins proviennent des vignobles situés dans la région du Sulcis surplombant l'île de Sant'Antioco. Chaque bouteille produite est le résultat d'une sélection judicieuse des raisins et d'une vinification soignée, pour garantir au consommateur un vin de la meilleure qualité.
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Sardaigne 
