Quoi: De la vallée de Casablanca un agréable Chardonnay
Pouquoi: Pour son équilibre parfait
Parfait avec : Apéritifs de poisson ou tartes salées
Quoi: De la vallée de Casablanca un agréable Chardonnay
Pouquoi: Pour son équilibre parfait
Parfait avec : Apéritifs de poisson ou tartes salées
Embouteillé par Viña Morandé SA
Fabriqué au Chili
Il n'y a pas de climat ni de latitude où le Chardonnay ne puisse donner vie à des vins intéressants. C'est la force du plus célèbre des cépages internationaux. Ce Chardonnay Pionero produit dans la région de la vallée de Casablanca ne fait pas exception. Nous sommes au Chili, au pied de la cordillère des Andes, où climat, soleil et sols forment un mélange magique capable de faire mûrir au mieux les raisins des vieux vignobles. Raisins qui sont utilisés pour produire ce vin blanc agréable, caractérisé par une belle couleur jaune paille aux reflets verts brillants. Vin agréablement citronné, il a des arômes frais et intenses rappelant les fruits les plus doux, comme l'ananas et la papaye. En bouche, il est frais et bien équilibré dans toutes ses composantes. Certainement fruité, il a un corps moyen et une longue persistance.
Lorsque Pablo Morandé a fondé Viña Morandé, en 1996, il l'a fait avec une grande vision de l'avenir. Mais surtout avec la même audace qui l'avait conduit, des années plus tôt, à être le premier à planter de la vigne dans la vallée de Casablanca. Le désir d'innovation fait partie de l'ADN de l'entreprise chilienne qui a été la première à expérimenter, par exemple, des techniques innovantes aussi bien à la campagne qu'à la cave. Un travail de recherche constant visant l'élaboration de vins exprimant tout le potentiel des différents terroirs de Casablanca, Maipo et Maule. Déjà en 2004, par exemple, certaines parcelles ont été renouvelées portant la densité à l'hectare à des niveaux jamais atteints auparavant au Chili (plus de 10.000 XNUMX plants par hectare). Au chai, en revanche, ils ont été parmi les premiers à proposer l'élevage des vins en fûts de chêne et à expérimenter l'utilisation de cuves ovoïdes en béton pour la phase de fermentation. Mais cela ne suffit pas. Viña Morandé est également l'une des premières entreprises au Chili à avoir créé des vins mousseux de haute qualité, capables d'afficher une complexité inhabituelle dans cette catégorie de vins chiliens. Personne ne peut les arrêter. C'est certain.
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