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Quoi: Chardonnay, partiellement fermenté et vieilli en fût de chêne
Pouquoi: Pour son caractère agréablement fruité
Parfait avec : Entrées de poisson chaud
Quoi: Chardonnay, partiellement fermenté et vieilli en fût de chêne
Pouquoi: Pour son caractère agréablement fruité
Parfait avec : Entrées de poisson chaud
Produit negli USA
Produit et embouteillé par De Bortoli Wines - South Perth WA, USA
Prenez un Chardonnay et plantez-le n'importe où dans le monde. Peu importe le climat ou l'exposition, le Chardonnay nous réservera toujours de belles surprises. Et ce n'est pas qu'une question de climat. Le Chardonnay, en effet, comme peu de vignes dans le monde est capable de donner vie à des vins extraordinaires quelle que soit la façon dont il est traité. En acier ou, comme dans ce cas, fermenté et partiellement vieilli en fûts de chêne australien. DB Chardonnay de De Bortoli Wines, est le fils du Chardonnay pur, cultivé à Mudgee, dans la large et fertile vallée de la rivière Cudgegong. Nous sommes à environ 250 kilomètres de Sydney à Riverina, en Nouvelle-Galles du Sud. Dans le verre, il a une belle couleur jaune paille pâle avec des nuances vertes encore évidentes. Le nez est dominé par les fruits frais mais bien mûrs, avec des notes de poire et une subtile touche boisée. En bouche, cependant, il évoque des fruits encore plus sucrés comme le melon et la pêche. La finale est fraîche et croquante.
Vittorio et Giuseppina De Bortoli, d'origine italienne incontestable, ont quitté une Europe déchirée par la guerre il y a environ 90 ans pour chercher fortune et reconstruire une vie à l'autre bout du monde. Histoires tristes, de la vie ordinaire à cette époque. Vittorio et Giuseppina, cependant, montrent immédiatement qu'ils ont un équipement supplémentaire. Ils achètent des terres en Australie et, grâce au travail acharné et au soutien de nombreux nouveaux amis, ils commencent à produire de petites quantités de vin. Ils ne le font, au début, que pour donner à boire à leurs compagnons immigrés. Au fil du temps, cependant, et avec l'arrivée en compagnie de son fils Deen et de sa femme Emeri, l'entreprise a commencé à grandir et à se transformer en quelque chose de plus sérieux et structuré. Au fil du temps, la réputation de De Bortoli a grandi à mesure qu'ils s'étendaient dans la vallée de Yarra. Aujourd'hui la quatrième génération est arrivée dans l'entreprise et les défis ne sont pas terminés. Après tout, la devise officielle de l'entreprise est « Semper ad Majora », c'est-à-dire vers de plus grandes choses !
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