"Poderuccio" Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Poderuccio est l'un des bons vins produits par la société Triacca, dans son domaine toscan de Santavenere. 85% Sangiovese, 15% Merlot, les raisins proviennent de la zone appelée Poderuccio, au cœur du domaine. Ici, il y a un microclimat particulier, une exposition parfaite et un terrain unique. Cet excellent vin est né de cet heureux mélange d'ingrédients. Vinifié avec une technologie moderne, mais dans le respect total de la tradition, il est élevé pendant 18 mois en petits fûts de bois, en partie neufs. Ensuite, il est encore stocké pendant environ six mois dans des cuves en acier et, après la mise en bouteille, pendant encore six mois dans du verre. De couleur rouge rubis intense, il se présente au nez avec un impact olfactif important et des sensations complexes : tabac, confiture de cerises, réglisse, notes balsamiques et grillées à la vue de tous. En bouche, il est doux et chaleureux, avec des tanins élégants. La finale est persistante, complexe et chaleureuse. Parfait avec des plats principaux à base de viandes rouges, grillades et gibiers. Aussi excellent avec des fromages salés comme le Pecorino.