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Quoi: Sangiovese polyvalent
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un vin pour accompagner n'importe quel repas
Parfait avec : Apéritifs toscans, premier et deuxième plats de poisson
Quoi: Sangiovese polyvalent
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un vin pour accompagner n'importe quel repas
Parfait avec : Apéritifs toscans, premier et deuxième plats de poisson
Produit et embouteillé par Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI), Italie
Fabriqué en Italie
Il est difficile d'imaginer une zone plus adaptée à la culture du Sangiovese que la région de Montepulciano en Toscane. Vecchia cantina di Montepulciano récolte les raisins destinés à ce rosé dans des vignobles situés à environ 250/300 mètres d'altitude, gérés avec soin et expertise par les membres de la coopérative. La vinification est simple mais précise. En blanc, par pressurage doux et décantation du moût à température contrôlée. Le résultat est un vin caractérisé par une belle couleur rose pâle, particulièrement agréable. Au nez il est apprécié pour le beau bouquet d'arômes rappelant les fleurs, la rose notamment, et les petits fruits rouges. En bouche, il est frais et persistant, parfait pour accompagner les déjeuners et dîners entre amis avec une réelle satisfaction. Parfait pour accompagner des entrées traditionnelles simples, avec de la charcuterie et des croûtons, il sait également sublimer les entrées et seconds plats à base de viande blanche ou de poisson.
Pour ceux qui arrivent à Montepulciano par la route provinciale, il est difficile de ne pas voir le contour de la Vecchia Cantina di Montepulciano. Il est là depuis cinquante ans pour rappeler à tous que lorsque les choses sont faites avec passion, qu'elles soient grandes ou petites, les résultats arrivent. Fondée en 1937, c'est la plus ancienne coopérative de Toscane et certainement la plus grande de la région. Fondée à l'initiative de quatorze producteurs, elle compte aujourd'hui sur la collaboration d'environ 400 membres, unis par une grande passion et un objectif commun : garantir des produits de qualité à un prix abordable. Évidemment, dans le respect de la tradition et de l'environnement. Ils le font, super, pouvant compter sur plus de 1.000 XNUMX hectares de vignes, en Toscane mais pas que. En effet, dans la gamme de leurs vins, en plus de plusieurs "di Montepulciano", rouges et nobles, il y a de belles étiquettes représentatives d'autres régions, comme le Chianti, mais aussi d'autres régions, comme l'Ombrie.
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