COMMANDE TÉLÉPHONIQUE : +33 0800 940 474COMMANDE TÉLÉPHONIQUE : +33 0800 940 474RP
Quoi: Agréable rouge de Sangiovese et d'autres cépages toscans
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les rouges toscans
Parfait avec : Premier et deuxième plats à base de viande
PRIMÉS
Robert Parker
Quoi: Agréable rouge de Sangiovese et d'autres cépages toscans
Pouquoi: Pour ceux qui aiment les rouges toscans
Parfait avec : Premier et deuxième plats à base de viande
Voici un vin d'entrée de gamme maigre à boire avec des repas simples en famille ou entre amis. La Lecciaia Rosso di Montalcino présente des fruits moyennement foncés et une bonne concentration, soutenus par une texture fruitée et de la succulence. Il y a une touche de cerise aigre, mais cette acidité est amplement équilibrée par les épices douces et le côté terreux que vous obtenez en fin de bouche.
Lecciaia Rosso IGT représente le vin d'entrée de la production de la belle entreprise Montalcino. Néanmoins, il est produit avec le même soin et la même précision que les célèbres frères aînés. Dans ce cas, l'assemblage de base est composé de 70% de raisins Sangiovese auxquels 30% d'autres cépages rouges, typiques de la Toscane, sont ajoutés en pourcentages variables. La récolte commence fin septembre et se déroule, également dans ce cas, de manière entièrement manuelle. Les raisins mûrs sont récoltés et placés dans de petites caisses où ils sont conservés intacts en attendant d'être transportés à la cave. Pour la vinification, comme d'habitude, nous utilisons des cuves inox à température contrôlée. Ici, les raisins restent à macérer pendant une période d'au moins 15/20 jours, pendant lesquels ils sont soumis à de fréquents remontages pour faciliter l'extraction de la couleur. Après fermentation, après soutirage, le vin est laissé vieillir en fûts de chêne de Slavonie pendant environ un an. Dans le verre, il a une belle couleur rouge rubis, avec des arômes délicats et floraux. Frais et de structure moyenne, le nez est agréablement persistant. Un beau rouge à servir sur la table tous les jours.
La Lecciaia est une jeune ferme qui opère fièrement dans le plein respect des anciennes traditions du Brunello di Montalcino. Il est situé à Vallafrico, à la frontière avec les fermes ilcinoises les plus anciennes et les plus prestigieuses. La position géographique particulière, la structure du terrain et la qualité du microclimat sont les ingrédients qui ont convaincu Mauro Pacini d'acheter le domaine en 1983, adoptant immédiatement les techniques de vinification les plus avancées. Le domaine s'étend sur 60 hectares et comprend des bois et des oliveraies, ainsi qu'évidemment 15 hectares de vignes, dont plus de la moitié sont dédiées à la production de Brunello. Ces dernières années, la famille Pacini a lancé un plan de développement viticole ambitieux, axé sur la valorisation et la diversification de la typicité de ses terroirs de Sangiovese, en commençant un plan de micro-zonage et de particulement raisonné. C'est pourquoi les vieilles vignes méritantes sont identifiées et travaillées séparément. Là où il a fallu réimplanter de nouvelles vignes, différents clones de Sangiovese ont été choisis. A ce jour, environ 10 clones ont donc été cultivés. Et chacun d'eux apporte (ou apportera) sa contribution à la complexité des vins de Lecciaia. Mais les projets ne s'arrêtent pas là. Mauro Pacini et son équipe sont constamment en mouvement. Les idées ne manquent pas. Dommage que même à Montalcino les heures de la journée ne soient que de 24h.
Si vous souhaitez acheter "Lecciaia Rosso" Toscana IGT de Fattoria La Lecciaia, sur Svinando vous trouverez le meilleur rapport qualité-prix pour vos achats en ligne de vin Rosso Fermo Secco IGT avec des paiements sécurisés. Svinando est le club du vin italien avec plus de 50.000 XNUMX clients satisfaits. En plus du "Lecciaia Rosso" Toscana IGT de Fattoria La Lecciaia, vous pourriez également être intéressé par d'autres nôtres vins prêts à être livrés
toscane 
