Quoi: Le bon Sangiovese en pureté
Pouquoi: Pour le corps important et les arômes intenses
Parfait avec : Entrées en sauce, fromages mi-affinés et viandes grillées
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Pouquoi: Pour le corps important et les arômes intenses
Parfait avec : Entrées en sauce, fromages mi-affinés et viandes grillées
Re Nero est un fabuleux XNUMX% Sangiovese. Mais pas n'importe quel Sangiovese. Seul celui provenant d'une petite zone des collines de Faenza, où il peut mûrir bercé par un soleil chaud et une brise légère et constante. Au moment de la récolte, une sélection rigoureuse des grappes est donc effectuée, afin de ne donner à la cave que les meilleurs fruits. Après la vinification, un bref affinage en petits fûts de chêne rend son corps important et son arôme intense et agréable, avec des notes de fruits mûrs. C'est un vin né pour être sur les tables. Il trouve sa combinaison idéale dans de nombreux plats régionaux traditionnels, en commençant par de bons premiers plats en sauce, ou avec des fromages moyennement affinés, pour arriver au grill mixte classique.
Une oasis de 35 hectares de vignes sur les collines de Faenza. La ferme Trerè a été fondée au début des années 60. Valeriano Trerè, père de Morena, l'actuel propriétaire, la fonde. Il commence avec 14 hectares, sur les premières collines de Faenza. Podere Saccona, c'est le nom du domaine, est situé dans un lieu magique, riche de nobles traditions et de trésors d'art céramique uniques au monde. Il commence par produire trois vins DOC de la région, Albana, Trebbiano et Sangiovese. En 1976, donc, la fille entre dans l'entreprise qui se découvre une forte passion pour la production de vin. Aujourd'hui, la troisième génération a rejoint l'entreprise, représentée par son fils Massimiliano. Aujourd'hui, la ferme, après l'acquisition de Podere Ca 'Lunga et de 3 autres hectares de Podere Saccona, s'étend sur une superficie de 35 hectares, dont 31 sont plantés de vignes. De nombreux vins produits et l'objectif de continuer à valoriser le riche patrimoine naturel dont ils disposent. Surtout maintenant que, enfin, même les vins de Romagne sont reconnus et appréciés dans le monde.
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