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Quoi: Le bon Arneis qui pousse sur la rive gauche du Tanaro
Pouquoi: Pour sa délicate polyvalence
Parfait avec : Apéritifs délicats
Quoi: Le bon Arneis qui pousse sur la rive gauche du Tanaro
Pouquoi: Pour sa délicate polyvalence
Parfait avec : Apéritifs délicats
Fabriqué en Italie
Embouteillé à l'origine par Piazzo Comm.Armando - Alba - Italie
Nous sommes sur la rive gauche du fleuve Tanaro, où la vigne Arneis a représenté une présence constante pendant des siècles. Ici, sur les crêtes de Guarene, la cave Piazzo possède un vignoble à partir duquel ils obtiennent ce blanc qui fascine par son parfum et ses caractéristiques organoleptiques particulières. Vinification à température contrôlée en cuves acier, ce vin vieillit quelques mois entre cuves et bouteilles avant d'être mis en vente. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il présente des arômes floraux et minéraux intenses, avec de légères notes fruitées et des notes de noisette, de citron, de sauge et de pomme. En bouche, il est délicat, avec une correspondance parfaite avec ce que l'on perçoit au nez. Harmonieux dans son ensemble, cet Arneis s'accorde avec tous les plats à base de poisson, mais en général il s'accorde parfaitement avec tous les plats délicats, de l'apéritif au premier plat.
La valorisation du Nebbiolo et de son potentiel de garde est l'un des objectifs fondateurs de l'entreprise Albese de la famille Piazzo. Quelque chose qui aujourd'hui peut sembler évident mais qui à l'époque, nous sommes dans les années 60, s'avère être une intuition très importante. C'était en effet l'époque où le Nebbiolo était préféré à d'autres variétés plus recherchées et donc plus rentables. Les fermes cultivées sont situées dans différentes zones des Langhe et du Roero, avec des vignobles en propriété allant de Barbaresco à Barolo, y compris les variétés les plus typiques de la région. Au fil des ans, sous la direction d'abord du fondateur Armando et de sa femme Gemma, puis de sa fille Marina et de son mari Franco, et enfin des neveux Simone et Marco, la cave Piazzo Comm. diffusion de la culture piémontaise et la recherche continue de l'amélioration des véritables pierres angulaires. Il en résulte des vins très territoriaux qui n'ont pas lutté pour obtenir d'excellents résultats sur tous les marchés du monde.
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