LM
Quoi: Un rouge issu du mariage parfait entre Barbera et Ruché
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un rouge profondément lié à son territoire
Parfait avec : Viande grillée
LM
Quoi: Un rouge issu du mariage parfait entre Barbera et Ruché
Pouquoi: Pour ceux qui recherchent un rouge profondément lié à son territoire
Parfait avec : Viande grillée
Récompensé avec 98 points
Montalbera est l'une des entreprises piémontaises les plus étroitement liées à la renaissance et à l'amélioration du Ruché, un cépage autochtone qui rappelle par certains côtés le noble Pinot Noir et qui entre dans la production des différents vins proposés par l'entreprise. Vinifié en pureté ou, comme dans ce cas, assemblé avec un autre classique de la viticulture piémontaise, Barbera. Ainsi est né "Hors Catalogue", un vin produit avec des raisins récoltés en légère surmaturation et élevés en cuves d'acier. Le résultat est un beau rouge, avec une robe brillante aux reflets violets qui tend à grenat avec le temps. Le nez est intense et fruité. En bouche, il est délicat, doux et corsé, avec des notes évidentes de confiture de fruits des bois. Un vrai régal pour le palais !
Montalbera est une belle entreprise piémontaise étroitement liée à la famille de son fondateur, Enrico Riccardo Morando. Depuis trois générations, il représente avec succès son territoire dans le monde, en produisant des vins piémontais, de caractère et de style. L'entreprise dispose désormais d'un total d'environ 110 hectares, répartis entre Monferrato et Langa. Parmi ses vins les plus représentatifs figurent les grands classiques de la viticulture régionale, à commencer par le Barolo, mais aussi quelques pépites œnologiques particulièrement intéressantes liées à la valorisation d'un cépage indigène comme le Ruché. Ce cépage, que de nombreux experts considèrent comme un proche parent du Pinot Noir, est transformé par la cave Montalbera et proposé en différentes variantes, certaines même certifiées végétaliennes. Tradition et innovation coexistent parfaitement dans ces pièces.
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