Magnum Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore "Collection Pruviniano"

Amarone est un vin fait pour ceux qui aiment paraître. Qui ne se contente pas d'une bonne bouteille mais ne cherche que le meilleur. Mais, il faut le dire, Amarone court souvent le risque d'être excessif. Difficile à combiner et trop concentré pour être placé au centre d'une table joliment dressée. Pour cette raison, beaucoup préfèrent un bon Ripasso à l'Amarone pour une occasion conviviale. Comme celui-ci proposé par la cave historique Marano di Valpolicella qui, entre autres, est étiquetée comme classique, c'est-à-dire produite avec des raisins de la meilleure région de Valpolicella, et Superiore, qui identifie un vin de qualité supérieure (et un alcool légèrement supérieur teneur supérieure à la norme). La Collection Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Pruviniano, proposée ici dans une généreuse version magnum, est issue de 60% de cépages Corvina, 15% de Corvinone et Rondinella et d'un mélange d'autres cépages autorisés pour un total de 10%. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis satisfaisante. Le nez se caractérise par un arôme fin et fruité. En bouche, il est donc justement chaleureux, grâce à l'alcool présent et bien intégré. Corsé, persistant, il présente des tanins vifs et un agréable arrière-goût de fruits secs, de noix et d'amandes grillées. Servez-le à température ambiante mais pas trop chaud. Le résultat sera simplement garanti. Un succès!