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Quoi: Un blanc élégant et fruité
Pouquoi: Pour ceux qui ne sont pas satisfaits des Piémontais habituels
Parfait avec : Sushis et poisson cru
PRIMÉS
Wine spectator
Quoi: Un blanc élégant et fruité
Pouquoi: Pour ceux qui ne sont pas satisfaits des Piémontais habituels
Parfait avec : Sushis et poisson cru
Embouteillé par Michele Chiarlo Srl - Calamandrana - Italie
Fabriqué en Italie
Des notes de lanoline nuancent le noyau de saveurs de pomme, de melon et de paille dans ce blanc harmonieux. Offre une bonne intensité et une finale nette. Buvez maintenant.
Le Piémont est une terre de grands rouges mais aussi d'excellents blancs. En particulier des collines surplombant la côte ligurienne, au sud de la région, où la vigne cultivée est le Cortese classique avec lequel Gavi DOCG est produit. Ici les sols sont riches en minéraux et les vins acquièrent une fraîcheur et une aptitude au vieillissement vraiment enviables. Et ici même, sur ces collines au microclimat unique, Michele Chiarlo produit Le Marne, un Gavi agréablement réalisé, parfait en apéritif ou en accompagnement d'un dîner à base de poisson. Dans le verre, il a une belle couleur jaune paille avec des reflets verdâtres brillants. Notes élégantes de fruits sucrés, de fleurs d'acacia, d'agrumes et de croûte de pain au nez. En bouche, il est riche et bien structuré. On retrouve les notes parfumées perçues au nez. La finale est particulièrement persistante, laissant une agréable note savoureuse en bouche.
C'est en 1956 que Michele Chiarlo a fondé sa cave à Calamandrana, au cœur de la région d'Asti, en commençant à produire son premier Barolo. Strictement familiale, la cave s'est développée grâce aux importants achats effectués dans les meilleures régions des Langhe, dont Cerequio et Cannubi. Aujourd'hui, Michele Chiarlo peut compter sur un patrimoine d'environ 110 hectares de vignes, dont 60 sont en propriété et les 50 restants avec des contrats de bail à long terme. La production globale dépasse le million de bouteilles par an mais, contrairement à de nombreuses entreprises qui ont perdu leur forte connotation familiale au fil du temps, Michele Chiarlo, enfants et petits-enfants ont toujours le contrôle total de la production. Aujourd'hui, le défi consiste à parvenir à une durabilité totale. Objectif poursuivi depuis les années 90, lorsque les premières applications de lutte intégrée, de pesticides sélectifs et d'autres pratiques naturelles ont commencé.
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