Barbera d'Alba "Ruvei" DOC 2022

Le Barbera d'Alba est le plus traditionnel des vins piémontais. Le Barbera d'Alba DOC Ruvei, proposé ici par Marchesi di Barolo, est issu d'une sélection de raisins des vignobles de l'entreprise capables d'assurer au vin une excellente structure et de le doter d'un caractère vigoureux mais équilibré. De plus, le règlement de production autorise l'utilisation d'un petit pourcentage (jusqu'à 15%) de Nebbiolo d'Alba, pour augmenter la finesse et l'élégance. Cet objectif a été parfaitement atteint par Marchesi di Barolo qui obtient ainsi un vin plus doux, avec une plus grande structure et une acidité réduite. Ce résultat est également obtenu grâce au vieillissement en fûts de chêne traditionnels de Slavonie qui contribuent à rendre le vin plus harmonieux et raffiné en termes de bouquet. De couleur rouge rubis profond aux reflets violets, ce Barbera a un parfum frais, avec des notes fruitées rappelant la mûre, la confiture de fruits rouges et des notes épicées de vanille et de noisette grillée. En bouche, le goût est plein et enveloppant, avec une veine acide légèrement évidente. Vin de tout le repas, il accompagne parfaitement les entrées gourmandes et les plats principaux à base de viande. Essayez-le, par exemple, avec la viande bouillie classique mixte ou avec une soupe de légumes traditionnelle.