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Pouquoi: La cave Les Crètes élabore de la pure Petite Arvine depuis 1992, époque où sa production ne faisait que commencer. Les raisins sont cultivés dans des vignobles très fragmentés, avec des densités de plantation élevées en raison des pentes du terrain et sur des sols sablonneux qui garantissent des conditions optimales pour la gestion des vignes indigènes. La valorisation de ce terroir passe par une gestion raisonnée du vignoble, avec une réduction substantielle par Les Crètes de l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides.
PRIMÉS
James Suckling
Pouquoi: La cave Les Crètes élabore de la pure Petite Arvine depuis 1992, époque où sa production ne faisait que commencer. Les raisins sont cultivés dans des vignobles très fragmentés, avec des densités de plantation élevées en raison des pentes du terrain et sur des sols sablonneux qui garantissent des conditions optimales pour la gestion des vignes indigènes. La valorisation de ce terroir passe par une gestion raisonnée du vignoble, avec une réduction substantielle par Les Crètes de l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides.
C'est toujours un blanc délicieux et exotique et montre des écorces de goyave, des agrumes séchés, des kiwis et du jasmin séché. Corsé et huileux mais composé et acidulé. Buvez maintenant.
La zone de production clé de la Petite Arvine est située sur la colline face au Coteau La Tour, dans un paysage essentiellement dominé par les pentes ardues des vignobles. Dans cet extraordinaire terroir montagnard, Les Crètes a créé une relation unique entre les influences des agents naturels et l'évolution de la Petite Arvine, donnant vie à un vin frais et minéral, avec une composante aromatique intense et une rondeur marquée.
Jaune paille aux reflets verdâtres, limpide et cristallin,
Goût Équilibré et doux, persistant et avec une salinité marquée
Parfum Délicat et floral, avec des senteurs fruitées qui rappellent le pamplemousse et le fruit de la passion. En combinaison avec des entrées de poisson chaud, des œufs et des quiches, des entrées, des entrées de poisson fumé, des fromages frais, une soupe de poisson blanc, un tartare de poisson, un risotto aux fruits de mer.
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Vallée d'Aoste 
