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Cave des Onze Communes

Immergée au cœur des Alpes, la Cave des Onze Communes, cave coopérative, peut compter sur environ 63 hectares de vignes, extrêmement morcelés et répartis sur le territoire de 11 communes : Quart, Saint-Christophe, Aoste, Sarre, Saint Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod. Nous sommes situés "à l'Adret" et "à l'Envers" de la Dora Baltea, avec des altitudes atteignant 800 mètres d'altitude. Des scénarios d’une extraordinaire beauté mais extrêmement imperméables, où il est impossible de mécaniser. Dans les vignes, cépages strictement indigènes, avec une utilisation limitée de pesticides et une utilisation raisonnée des pratiques agronomiques. Au précieux catalogue de l'entreprise, 22 vins DOC, 2 vins de table, pour une production totale d'environ 500 mille bouteilles par an.

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