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Quoi: Un classique de l'Ombrie
Pouquoi: C'est un domaine viticole que nous aimons
Parfait avec : Queue de Vaccinara
PRIMÉS
Luca Maroni
Quoi: Un classique de l'Ombrie
Pouquoi: C'est un domaine viticole que nous aimons
Parfait avec : Queue de Vaccinara
Fabriqué en Italie
Embouteillé par Cantina Fratelli Pardi SS - via Giovanni Pascoli, 7/9 - 06036 Montefalco (PG) - Italie
89 / 100 (2013)
Récompensé avec 90 points
87 / 100 (2012)
90 / 100 (2011)
Quand on a devant soi un grand rouge on le comprend tout de suite : à commencer par la couleur, un bordeaux intense, puis les senteurs, d'impact, où se mêlent notes de fruits mûrs et relents éthérés. Et pour être un grand vin, vous n'avez pas toujours besoin d'un nom retentissant, comme le montre ce Rosso di Montefalco de la Pardi Agricultural Company, pour ainsi dire le petit vin de l'entreprise qui, cependant, de petit - laissez-nous vous dire - a rien du tout, au contraire ! Structuré, corsé, riche... vraiment remarquable.
Un nom qui a toujours été lié au territoire de Montefalco, celui de la famille Pardi. D'abord avec le vin. Puis avec les textiles (Tessitura Pardi). Et enfin encore avec le vin, avec la nouvelle génération qui a su projeter l'entreprise fondée par les arrière-grands-parents dans une dimension moderne d'excellence absolue. L'histoire de la Cantina Fratelli Pardi commence en 1919 avec les frères Alfredo, Francesco et Alberto Pardi. Dans les années suivantes, les enfants des fondateurs ont décidé de suivre une autre voie, se consacrant depuis 1949 à la production de tissus. Cependant, en 2002, la nouvelle génération, composée des arrière-petits-enfants Francesco, Gianluca Rio et Alberto Mario, décide de reconstruire l'ancienne entreprise de leurs arrière-grands-parents. Les 11 hectares de vignes sont tous exposés au sud-est, à une altitude comprise entre 280 et 430 m d'altitude La nouvelle cave a été inaugurée en 2003, et les vins traditionnels de la région sont produits : Sagrantino Secco et Passito di Montefalco DOCG, Montefalco Rosso DOC et Montefalco Bianco DOC.
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