Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC 2022

Refosco "dal peduncolo Rosso" doit son nom à la couleur caractéristique des pédoncules du raisin, c'est-à-dire la partie qui relie le raisin à la grappe et à la vigne. Dans cette vigne, en effet, les soi-disant « pétioles » ont une teinte rougeâtre qui, parfois, peut aussi être une couleur rouge intense. La région typique du Refosco est le Frioul-Vénétie Julienne (et partiellement la Vénétie), où il est cultivé depuis des siècles. Ce cépage, particulièrement apprécié des amateurs de rouges jeunes et fruités, produit des vins de beau caractère, généralement caractérisés par une couleur rouge rubis intense aux reflets violets, qui s'intensifient avec le vieillissement. Jeune rouge prêt à boire, ce rouge pur Refosco del Peduncolo proposé par i Magredi est issu d'une vinification en rouge, avec fermentation et macération des pellicules à température contrôlée. A la fin de la transformation, le vin mûrit en cuves inox, en attente de mise en bouteille. Dès qu'il est versé, il présente dans le verre une belle couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, il révèle un arôme intense, avec des nuances de violette, de mûre sauvage et de myrtille. Vin avec du corps, il est élégant et sec. Légèrement tannique, il laisse la bouche nette et prête à une nouvelle gorgée. Il s'accorde bien avec le jarret de veau, mais aussi avec les filets de bar au vin rouge. Bon avec les fromages à pâte dure et en général avec les aliments au goût intense.