Vertigo Rosso Delle Venezie IGT

Sur l'étiquette, il est indiqué comme Delle Venezie IGT. Vertigo est l'un des grands vins de la cave Livio Felluga. Un vin capable de démontrer que le Frioul n'est pas seulement un grand territoire à vocation blanchâtre. En fait, il est issu d'un assemblage bordelais classique, où le Merlot, qui trouve dans le Frioul l'une de ses terres italiennes de prédilection, se marie avec le Cabernet Sauvignon pour obtenir plus d'équilibre et de complexité. Les raisins, vendangés manuellement dans les dix premiers jours d'octobre, sont délicatement égrappés et soumis à un pressurage. Fermentation et macération des peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, après soutirage, le vin est laissé vieillir pendant douze mois en acier et en petits fûts de chêne français. D'un rouge violacé presque impénétrable, Vertigo a des arômes persuasifs et intenses qui rappellent les notes de cerise mûre, de framboise, de mûre et d'abricot. En finale, les notes épicées de vanille et de feuille de tabac sont évidentes. En bouche, il est doux, avec une belle composante fruitée qui s'intègre parfaitement aux tanins mûrs et élégants. Joli vin à apporter à table avec des entrées salées, des plats principaux à base de viande ou des fromages moyennement affinés.