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Quoi: Le caractère fort et inimitable du Pinot Noir
Pouquoi: Pour son caractère intense et fruité
Parfait avec : Seul, pour fêter, mais aussi en combinaison avec des plats simples et délicieux
Quoi: Le caractère fort et inimitable du Pinot Noir
Pouquoi: Pour son caractère intense et fruité
Parfait avec : Seul, pour fêter, mais aussi en combinaison avec des plats simples et délicieux
France
Embouteillé par GH Mumm
On dit de lui : "l'incarnation d'une personnalité passionnée, Mumm Grand Cordon Rosé exprime son caractère intense et fruité avec de riches arômes de baies, typiques du cépage Pinot Noir cultivé dans les vignobles légendaires de la Maison Mumm en Champagne française. ". Pour équilibrer la puissance expressive du pinot noir, la cuvée comprend donc également un ajout de chardonnay et de meunier. La couleur, quant à elle, est donnée par l'ajout d'une part de vin rouge qui, comme il se doit, donne de l'intensité et des notes de fruits rouges et d'épices à cet élégant assemblage. Champagne Rosé Brut léger, intense et frais, cette bulle est la reine de la soirée. Intense et intrigant, il se déguste seul ou en accompagnement de plats modernes et créatifs, à base de poisson ou de viande blanche. Dans le verre, il a une couleur pâle délicate. Rose saumon, avec des reflets orangés. Animé par le mouvement incessant de petites bulles. Le nez est gourmand et intense. Mais surtout élégant, avec ses notes de petits fruits caramélisés, des notes de fraise et de groseille, avec une pincée d'épices douces. En bouche, il est vif et frais. D'une belle structure, il s'apprécie avant tout pour sa belle longueur en bouche, qui rappelle la douceur des fruits rouges.
L'histoire de la Maison Mumm est longue et passionnante. La fondation officielle remonte à 1827, mais le lien entre la famille Mumm et le monde du vin est bien plus ancien. Déjà en 1761, en effet, la famille avait démarré une entreprise de production et de commerce de vin à Cologne, en Allemagne, sous le nom de "PA Mumm", du nom du propriétaire Peter Arnold Mumm. L'entreprise possédait de vastes vignobles dans la région du Rhin, où elle produisait ses vins. Au début du XIXe siècle, les trois héritiers de Peter Arnold, Gottlieb, Jacobus et Philipp, reconnaissant le potentiel commercial des extraordinaires vins effervescents produits en Champagne en France, et grâce aux bonnes relations existant à l'époque entre l'Allemagne et de France, a pris la décision audacieuse d'implanter une nouvelle succursale de l'entreprise familiale en plein Reims, avec la collaboration d'un représentant local. Aujourd'hui, le vignoble de la Maison s'étend sur près de 218 hectares. Le Pinot Noir domine, avec le Chardonnay, notamment dans la Côte des Blancs, et le Meunier, notamment dans la Vallée de la Marne. Parmi ceux-ci, 160 hectares sont classés en Grand Cru, répartis sur huit villages historiques dont les raisins expriment toute l'authenticité des meilleurs terroirs de la Champagne : Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize et Cramant.
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