Champagne Veuve Clicquot Rosé Brut avec Veste de Glace

Quand l'image compte, Veuve Clicquot ne déçoit pas. Il le fait, par exemple, avec cette édition spéciale particulière de l'un de ses labels les plus célèbres. Le Champagne Brut Rosé Yellow Label Ice Jacket est enveloppé d'une robe jaune inhabituelle qui, en plus d'embellir la bouteille, remplit une fonction importante de glacette, permettant de maintenir la bouteille au frais et à la bonne température de service. Dans la bouteille, cependant, l'élégance classique de Veuve Clicquot, résultat d'une sélection rigoureuse des raisins des meilleurs vignobles du domaine. Ce Rosé est composé de 44-48% Pinot Noir, 13-18% Meunier et 25-29% Chardonnay. Vinification séparée pour chaque parcelle, après la création de la cuvée, avec l'ajout de 30 à 45% de vins de réserve et 12% de Pinot Noir vinifiés en rouge, les bouteilles sont laissées reposer dans les anciennes "carrières" de la Maison pendant au moins 36 mois. Champagne caractérisé par une bonne structure et une grande élégance, c'est un vin agréablement gastronomique, idéal en combinaison avec divers plats. Excellent, par exemple avec la classique tranche de saumon fumé ou de poisson cru. Enfin, pour ceux qui aiment prendre des risques, ce Rosé se prête aussi à une association non conventionnelle, avec une salade de fruits frais.